Obst

• Kalium ist an vielen Vorgängen des Stoffwechsels beteiligt, die über Ertrag und Qualität des Obstes entscheiden
• Kalium verbessert die Wasserausnutzung, die Assimilationsleistung und den Fruchtansatz und wirkt sich somit positiv auf den Ertrag aus
• Qualitätskriterien wie Fruchtsäuregehalt oder Schalenfärbung werden ebenfalls durch Kalium positiv beeinflusst

Um eine sehr gute Qualität der Ernteprodukte zu gewährleisten, muss die Magnesiumversorgung der Bäume und Sträucher sichergestellt werden.

• Magnesium fördert nicht nur die Assimilation, sondern spielt auch eine wichtige Rolle beim Assimilattransport. Hierdurch wird der Gehalt an Zucker und Säuren in der Frucht erhöht.
• Die Bildung von Aromastoffen, aber auch die Größe und Ausfärbung der Früchte wird verbessert.
• Magnesiummangel ist bei Obstkulturen recht häufig anzutreffen und kann durch hohe Calcium- bzw. Kaliumgehalte im Boden verstärkt werden.

Wie in einem zweijährigen Apfelversuch beobachtet werden konnte, wurde der Magnesium- und der Chlorophyllgehalt durch die Behandlung mit epsoMICROTOP deutlich gesteigert. Der Anstieg des Mg-Gehaltes in den Früchten führte zu einer besseren Ausfärbung der Früchte.

• Schwefel aktiviert wichtige Enzyme im Energie- und Fettsäurestoffwechsel. Er ist unerlässlich für die Synthese schwefelhaltiger Aminosäuren, nimmt Einfluss auf die gesamte Proteinsynthese und wirkt sich somit positiv auf den Ertrag aus.
• Schwefel ist unersetzlich bei der Produktion pflanzeneigener Abwehrstoffe, der sogenannten Phytoalexine.
• Große Bedeutung wird heute bestimmten schwefelhaltigen Verbindungen wie etwa dem Glutathion zugemessen, die eine zentrale Rolle bei der Resistenz der Pflanze gegenüber Krankheiten und Schädlingen spielen.
• Schwefel ermöglicht der Pflanze, ihre physiologischen Prozesse auch bei Trockenstress optimal aufrecht zu erhalten und Ertragsverluste zu vermeiden oder zumindest zu minimieren. Schwefel ist Bestandteil des Stoffwechselproduktes Glutathion, das als Antioxidant bei Trockenstress entstehende Sauerstoffradikale unschädlich macht und somit Nekrosen an den Blättern verhindert. 
• Neueren Erkenntnissen zufolge sind schwefelhaltige Verbindungen auch bei der Stressabwehr gegen Ozon- und Hitzeschäden beteiligt. 
• Eine optimale Schwefelversorgung führt zu einer effizienten Stickstoffverwertung. Denn bei Schwefelmangel kann der aufgenommene Stickstoff nicht in Proteine umgebaut werden und es erfolgt ein Signal an die Wurzeln, weniger Stickstoff aufzunehmen. Um Stickstoff optimal zu nutzen, muss also der Pflanzenbedarf an Schwefel gedeckt sein. 

Mikronährstoffe wie Bor, Zink und Mangan erlangen im modernen Obstanbau immer größere Bedeutung. In vielen Böden sind sie entweder im Mangelbereich oder können von den Gehölzen nicht in ausreichendem Maße aufgenommen werden.

Da Mikronährstoffe wichtige Entwicklungsabschnitte der Pflanzen steuern, kann es – auch durch temporären – Mangel zu Ertrags- und Qualitätseinbußen kommen.

• Bor ist u.a. für die Befruchtung der Blüten von großer Bedeutung. Bei Mangel kommt es zu geringerem Fruchtansatz und missgebildeten Früchten.
• Zink steuert zahlreiche Enzymreaktionen. Bei unzureichender Versorgung kommt es zu gestauchten Trieben und Blattverfärbungen.
• Manganmangel verstärkt z.B. Stippe beim Apfel. Des Weiteren wird die Lagerfähigkeit der Früchte stark herabgesetzt.

Mikronährstoffmangel kann effektiv und schnell durch die Verwendung von Blattdüngern behoben werden.